Dia: 31 de março de 2023

Ter uma alimentação adequada e hábitos saudáveis é a  maneira mais eficaz de manter um bom sistema imunológico. E tudo isso começa na primeira fase da vida.

O aleitamento materno é capaz de garantir uma alimentação completa para o desenvolvimento da criança e o consumo de produtos orgânicos auxilia muito em uma melhor qualidade de vida associada às práticas sustentáveis de produção de alimentos. 

Adolescentes e adultos também precisam de nutrientes para resistir a diversos tipo de doença.

Com tudo isso, é importante aproveitar 100% dos alimentos, pois o desperdício é, ainda,  prejudicial ao nosso meio ambiente. Temos dados que comprovam  que ainda existe nesta faixa etária, cerca de 19 milhões de pessoas que vivem com uma alimentação inadequada. Desejamos que todos tenham acesso à alimentação saudável e adequada. 

E para terceira fase de vida, que são os idosos, o adequado é ter uma alimentação saudável que favoreça uma boa saúde e ajude a evitar doenças oportunistas. O nutricionista tem um papel importante em todos esses ciclos de vida, tendo orientações adequadas a todas as fases, com o objetivo de melhorar substancialmente a qualidade de vida das pessoas. 

Importante também ressaltar quanto aos agricultores familiares e às políticas de segurança alimentar e nutricional, que trazem benefícios de alimentos que nos sustentam e que também sustenta o mundo. Nesse dia mundial da saúde e nutrição, precisamos pensar na sustentabilidade do nosso sistema alimentar. E essa é uma luta de todos nós. 

Andreia Correia, Nutricionista do Projeto Social do São Lucas, Espaço Vida & Saúde

A cerca de 2400 anos, no século V a.C. Hipócrates dizia “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”. E há muito tempo o ser humano compreende que a sua alimentação influencia em sua saúde, e para além de fatores biológicos, a alimentação compõe a vivência, a cultura, o psicossocial e comportamental de cada ser humano.

O ato de alimentar-se é um hábito aprendido no local em que crescemos, com a cultura e pessoas em que nos rodeiam, e embora seja cotidiano em nossas rotinas, é essencial em nossas vidas. É por meio da alimentação que estabelecemos um ciclo de trocas, com o meio físico, biológico, cultural e social, produzindo populações saudáveis ou insalubres.

Um bom estado nutricional refere-se ao equilíbrio na produção, consumo e utilização da energia e dos nutrientes de cada alimento dentro do nosso organismo, em cada ciclo da vida, de forma individual e coletiva. O desequilíbrio desses fatores para menos, levam a doenças carenciais como a desnutrição e deficiências nutricionais, como por exemplo a anemia ferropriva (deficiência de ferro), distúrbios no crescimento (deficiência de vitamina D, cálcio), já o oposto, para mais, leva ao sobrepeso, obesidade e diversas doenças crônicas não transmissíveis, como por exemplo o diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. E salvo esses fatores, temos doenças silenciosas, que afetam o contexto social e comportamental da alimentação, os chamados transtornos alimentares, como a anorexia e a bulimia.

É importante frisar que a alimentação compõe os nossos hábitos de vida e influencia diretamente em nossa saúde. Alguns hábitos, como o sedentarismo, a inatividade física, consumo de substâncias danosas, aliados a uma alimentação desequilibrada podem corresponder a uma grande parcela de doenças.

Diante disso, a alimentação se torna um pilar imprescindível para o estabelecimento da saúde, sendo definida pela a Organização Mundial de Saúde, em 1946, como um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não apenas como a ausência de doenças ou enfermidades. A importância de uma alimentação saudável e adequada, e todos os fatores que envolvem a mesma, a torna, portanto, um direito humano primordial.

Considerando todos esses fatores, é importante olhar para a nossa alimentação e compreender, que para distante de uma atividade rotineira, a soma do que comemos e como comemos, com os nossos hábitos de vida, compõe a qualidade da nossa saúde. 

Rafaela Dias Paiva

CRN1/16697